Hülsenfrüchte
Wie viele Ballaststoffe stecken in schwarzen Bohnen?
100 g schwarze Bohnen (gekocht, ohne Salz) enthalten 8,7 g Ballaststoffe. Eine typische Portion, 172 g (gekocht), liefert 15,0 g, das sind 50 % des Richtwerts von 30 g am Tag.
Pro 100 g
8,7g
gekocht, ohne Salz
Pro typischer Portion
15,0g
172 g (gekocht)
Vom Richtwert 30 g
50 %
Ballaststoffe pro Portion
| Portion | Gramm | Anteil |
|---|---|---|
| 172 g (gekocht) | 15,0 g | 50 % |
| 86 g (gekocht) | 7,5 g | 25 % |
Im Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
- Schwarze Bohnen gekocht, ohne Salz
8,7 g
- Linsen gekocht, ohne Salz
7,9 g
- Kichererbsen gekocht, ohne Salz
7,6 g
- Kidneybohnen rot, gekocht, ohne Salz
7,4 g
- Grüne Erbsen gekocht, abgetropft, ohne Salz
5,5 g
Ballaststoffe pro 100 g, jedes Lebensmittel in der genannten Form.
Gut zu wissen
Schwarze Bohnen haben von den gekochten Hülsenfrüchten auf dieser Seite die meisten Ballaststoffe pro 100 g. In ihrer dunklen Schale stecken außerdem Polyphenole, die großenteils unverdaut im Dickdarm ankommen und von Darmbakterien verwertet werden.
EU-Grenzwerte für nährwertbezogene Angaben pro 100 g: Quelle 3 g, reich 6 g.
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Fragen
Sind schwarze Bohnen ballaststoffreich?
Ja. Mit 8,7 g pro 100 g liegt es über der EU-Grenze für „ballaststoffreich“ von 6 g pro 100 g. Eine typische Portion, 172 g (gekocht), liefert 15,0 g, also 50 % des 30-g-Richtwerts.
Muss ich schwarze Bohnen einweichen?
Trockene Bohnen werden nach dem Einweichen gleichmäßiger gar und sind für viele besser verträglich. Der Ballaststoffwert hier gilt für gekochte Bohnen und ändert sich dadurch nicht. Koche trockene Bohnen immer vollständig weich.
Zählen schwarze Bohnen als Pflanze?
Ja. Sie bringen eine Pflanze in deine Woche, egal wie oft du sie isst. Das Ziel von 30 pro Woche zählt jede verschiedene Pflanze einmal.