Hülsenfrüchte
Wie viele Ballaststoffe stecken in Kidneybohnen?
100 g Kidneybohnen (rot, gekocht, ohne Salz) enthalten 7,4 g Ballaststoffe. Eine typische Portion, 177 g (gekocht), liefert 13,1 g, das sind 44 % des Richtwerts von 30 g am Tag.
Pro 100 g
7,4g
rot, gekocht, ohne Salz
Pro typischer Portion
13,1g
177 g (gekocht)
Vom Richtwert 30 g
44 %
Ballaststoffe pro Portion
| Portion | Gramm | Anteil |
|---|---|---|
| 177 g (gekocht) | 13,1 g | 44 % |
| 88 g (gekocht) | 6,5 g | 22 % |
Im Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
- Schwarze Bohnen gekocht, ohne Salz
8,7 g
- Linsen gekocht, ohne Salz
7,9 g
- Kichererbsen gekocht, ohne Salz
7,6 g
- Kidneybohnen rot, gekocht, ohne Salz
7,4 g
- Grüne Erbsen gekocht, abgetropft, ohne Salz
5,5 g
Ballaststoffe pro 100 g, jedes Lebensmittel in der genannten Form.
Gut zu wissen
Rohe oder nicht ausreichend gegarte Kidneybohnen enthalten ein Lektin, das Erbrechen und Durchfall auslösen kann. Sie müssen deshalb gründlich gekocht werden. Kidneybohnen aus der Dose sind bereits gegart.
EU-Grenzwerte für nährwertbezogene Angaben pro 100 g: Quelle 3 g, reich 6 g.
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Fragen
Sind Kidneybohnen ballaststoffreich?
Ja. Mit 7,4 g pro 100 g liegt es über der EU-Grenze für „ballaststoffreich“ von 6 g pro 100 g. Eine typische Portion, 177 g (gekocht), liefert 13,1 g, also 44 % des 30-g-Richtwerts.
Haben Kidneybohnen mehr Ballaststoffe als andere Bohnen?
Sie liegen im Mittelfeld. Schwarze Bohnen haben 8,7 g pro 100 g, Kidneybohnen 7,4 g und Kichererbsen 7,6 g. Alle drei liefern in 164 bis 177 g gekochter Menge 12 bis 15 g.
Zählen Kidneybohnen als Pflanze?
Ja. Sie bringen eine Pflanze in deine Woche, egal wie oft du sie isst. Das Ziel von 30 pro Woche zählt jede verschiedene Pflanze einmal.