Gemüse
Wie viele Ballaststoffe stecken in Rosenkohl?
100 g Rosenkohl (gekocht, abgetropft) enthalten 2,6 g Ballaststoffe. Eine typische Portion, 156 g (gekocht), liefert 4,1 g, das sind 14 % des Richtwerts von 30 g am Tag.
Pro 100 g
2,6g
gekocht, abgetropft
Pro typischer Portion
4,1g
156 g (gekocht)
Vom Richtwert 30 g
14 %
Ballaststoffe pro Portion
| Portion | Gramm | Anteil |
|---|---|---|
| 156 g (gekocht) | 4,1 g | 14 % |
| 78 g (gekocht) | 2,0 g | 7 % |
| 1 Röschen (21 g) | 0,5 g | 2 % |
Im Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
- Karotten roh
2,8 g
- Rosenkohl gekocht, abgetropft
2,6 g
- Kartoffeln gebacken, mit Schale
2,2 g
- Spinat roh
2,2 g
- Blumenkohl roh
2,0 g
Ballaststoffe pro 100 g, jedes Lebensmittel in der genannten Form.
Gut zu wissen
Rosenkohl ist ein Kreuzblütler und enthält wie Brokkoli Raffinose, die bei manchen Menschen Blähungen auslöst. Rösten oder Kochen bis zur Zartheit macht ihn bekömmlicher.
Andere Form: roh, 3,8 g pro 100 g (FDC 170383).
EU-Grenzwerte für nährwertbezogene Angaben pro 100 g: Quelle 3 g, reich 6 g.
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Fragen
Ist Rosenkohl ballaststoffreich?
Pro 100 g ist der Wert mit 2,6 g niedrig, unter der EU-Grenze für „Ballaststoffquelle“ von 3 g. Eine typische Portion, 156 g (gekocht), liefert 4,1 g, also 14 % des 30-g-Richtwerts.
Verändert die Zubereitung den Wert?
Ja. Roher Rosenkohl hat 3,8 g pro 100 g, gekochter 2,6 g, vergleiche ihn also in derselben Form. 156 g gekochter Rosenkohl liefern 4,1 g.
Zählt Rosenkohl als Pflanze?
Ja. Es bringt eine Pflanze in deine Woche, egal wie oft du es isst. Das Ziel von 30 pro Woche zählt jede verschiedene Pflanze einmal.