Getreide
Wie viele Ballaststoffe stecken in Gerste?
100 g Gerste (Graupen, gekocht) enthalten 3,8 g Ballaststoffe. Eine typische Portion, 157 g (gekocht), liefert 6,0 g, das sind 20 % des Richtwerts von 30 g am Tag.
Pro 100 g
3,8g
Graupen, gekocht
Pro typischer Portion
6,0g
157 g (gekocht)
Vom Richtwert 30 g
20 %
Ballaststoffe pro Portion
| Portion | Gramm | Anteil |
|---|---|---|
| 157 g (gekocht) | 6,0 g | 20 % |
| 78 g (gekocht) | 3,0 g | 10 % |
Im Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
- Roggenbrot US-Roggenbrot
5,8 g
- Vollkornnudeln gekocht
3,9 g
- Gerste (Graupen) Graupen, gekocht
3,8 g
- Quinoa gekocht
2,8 g
- Naturreis Langkorn, gekocht
1,6 g
Ballaststoffe pro 100 g, jedes Lebensmittel in der genannten Form.
Gut zu wissen
Gerste ist neben Hafer die häufigste Quelle für Beta-Glucan. Perlgraupen haben Spelze und einen Teil der Kleie verloren, Gerste mit Spelze (Vollkorn) behält mehr Ballaststoffe.
EU-Grenzwerte für nährwertbezogene Angaben pro 100 g: Quelle 3 g, reich 6 g.
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Fragen
Ist Gerste ballaststoffreich?
Es ist eine Ballaststoffquelle: Mit 3,8 g pro 100 g liegt es über der EU-Grenze von 3 g, aber unter der Grenze für „ballaststoffreich“ von 6 g. Eine typische Portion, 157 g (gekocht), liefert 6,0 g, also 20 % des 30-g-Richtwerts.
Hat Gerste oder Hafer mehr Ballaststoffe?
Trockene Haferflocken haben 10,1 g pro 100 g, gekochte Perlgraupen 3,8 g. Vergleiche in derselben Form: Gekochter Haferbrei hat 1,7 g pro 100 g.
Zählt Gerste als Pflanze?
Ja. Es bringt eine Pflanze in deine Woche, egal wie oft du es isst. Das Ziel von 30 pro Woche zählt jede verschiedene Pflanze einmal.