Gemüse
Wie viele Ballaststoffe stecken in Brokkoli?
100 g Brokkoli (gekocht, abgetropft) enthalten 3,3 g Ballaststoffe. Eine typische Portion, 156 g (gekocht), liefert 5,1 g, das sind 17 % des Richtwerts von 30 g am Tag.
Pro 100 g
3,3g
gekocht, abgetropft
Pro typischer Portion
5,1g
156 g (gekocht)
Vom Richtwert 30 g
17 %
Ballaststoffe pro Portion
| Portion | Gramm | Anteil |
|---|---|---|
| 156 g (gekocht) | 5,1 g | 17 % |
| 78 g (gekocht) | 2,6 g | 9 % |
| 1 Röschen mit Stiel (37 g) | 1,2 g | 4 % |
Im Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
- Brokkoli gekocht, abgetropft
3,3 g
- Süßkartoffel gebacken, Fruchtfleisch
3,3 g
- Karotten roh
2,8 g
- Rosenkohl gekocht, abgetropft
2,6 g
- Kartoffeln gebacken, mit Schale
2,2 g
Ballaststoffe pro 100 g, jedes Lebensmittel in der genannten Form.
Gut zu wissen
Brokkoli ist ein Kreuzblütler mit fermentierbaren Ballaststoffen und Raffinose, die bei manchen Menschen Blähungen auslösen kann. Auch der Strunk enthält Ballaststoffe, iss ihn also mit den Röschen.
Andere Form: roh, 2,6 g pro 100 g (FDC 170379).
EU-Grenzwerte für nährwertbezogene Angaben pro 100 g: Quelle 3 g, reich 6 g.
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Fragen
Ist Brokkoli ballaststoffreich?
Es ist eine Ballaststoffquelle: Mit 3,3 g pro 100 g liegt es über der EU-Grenze von 3 g, aber unter der Grenze für „ballaststoffreich“ von 6 g. Eine typische Portion, 156 g (gekocht), liefert 5,1 g, also 17 % des 30-g-Richtwerts.
Hat gekochter oder roher Brokkoli mehr Ballaststoffe?
Nach der USDA hat gekochter Brokkoli 3,3 g pro 100 g, roher 2,6 g. 91 g roher Brokkoli liefern 2,4 g, 156 g gekochter 5,1 g.
Zählt Brokkoli als Pflanze?
Ja. Es bringt eine Pflanze in deine Woche, egal wie oft du es isst. Das Ziel von 30 pro Woche zählt jede verschiedene Pflanze einmal.