Gemüse
Wie viele Ballaststoffe stecken in Artischocken?
100 g Artischocken (Gemüseartischocke, gekocht, abgetropft) enthalten 5,7 g Ballaststoffe. Eine typische Portion, 1 mittelgroße Artischocke (120 g), liefert 6,8 g, das sind 23 % des Richtwerts von 30 g am Tag.
Pro 100 g
5,7g
Gemüseartischocke, gekocht, abgetropft
Pro typischer Portion
6,8g
1 mittelgroße Artischocke (120 g)
Vom Richtwert 30 g
23 %
Ballaststoffe pro Portion
| Portion | Gramm | Anteil |
|---|---|---|
| 1 mittelgroße Artischocke (120 g) | 6,8 g | 23 % |
| 84 g (Herzen) | 4,8 g | 16 % |
Im Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
- Artischocken Gemüseartischocke, gekocht, abgetropft
5,7 g
- Brokkoli gekocht, abgetropft
3,3 g
- Süßkartoffel gebacken, Fruchtfleisch
3,3 g
- Karotten roh
2,8 g
- Rosenkohl gekocht, abgetropft
2,6 g
Ballaststoffe pro 100 g, jedes Lebensmittel in der genannten Form.
Gut zu wissen
Artischocken gehören zu den klassischen Inulin-Lebensmitteln, einer präbiotischen Faser, die Bifidobakterien nährt. Inulin ist auch ein Fruktan und kann bei Empfindlichkeit zu Blähungen führen.
EU-Grenzwerte für nährwertbezogene Angaben pro 100 g: Quelle 3 g, reich 6 g.
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Fragen
Sind Artischocken ballaststoffreich?
Es ist eine Ballaststoffquelle: Mit 5,7 g pro 100 g liegt es über der EU-Grenze von 3 g, aber unter der Grenze für „ballaststoffreich“ von 6 g. Eine typische Portion, 1 mittelgroße Artischocke (120 g), liefert 6,8 g, also 23 % des 30-g-Richtwerts.
Ist Artischocke ein gutes Präbiotikum?
Sie gehört zu den Lebensmitteln, die das Journal als Inulinquelle nennt. Übliche Ballaststofftabellen wie die 5,7 g hier geben die Gesamtballaststoffe an und zeigen nicht, wie viel davon Inulin ist.
Zählen Artischocken als Pflanze?
Ja. Sie bringen eine Pflanze in deine Woche, egal wie oft du sie isst. Das Ziel von 30 pro Woche zählt jede verschiedene Pflanze einmal.