Kiwi gegen Verstopfung: Was die Studien zeigen und was nicht

Was die EU erlaubt

Seit der Verordnung (EU) 2025/1560 der Kommission dürfen Hersteller für frische grüne Kiwis eine Angabe verwenden: „Der Verzehr grüner Kiwifrüchte trägt durch die Erhöhung der Stuhlfrequenz zu einer normalen Darmfunktion bei.“ Die Bedingungen sind eng. Es muss sich um frische grüne Kiwis (Actinidia deliciosa „Hayward“) handeln, höchstens geschält oder geschnitten, mit mindestens 200 Gramm Fruchtfleisch pro Portion. Der Hinweis muss sagen, dass die Wirkung bei täglich 200 Gramm Fruchtfleisch eintritt.¹

Das ist eine Aussage über eine normale Darmfunktion bei Gesunden. Eine Behandlung von Verstopfung ist damit nicht beworben. Dazu müssen die Studien sprechen.

Was die Studien zeigen

Die große Studie. An einer internationalen Studie in Neuseeland, Italien und Japan nahmen 184 Menschen teil: 63 Gesunde, 60 mit funktioneller Verstopfung und 61 mit Reizdarm vom Verstopfungstyp. Jede Person aß vier Wochen lang zwei grüne Kiwis täglich und vier Wochen lang 7,5 Gramm Flohsamenschalen, dazwischen lagen vier Wochen Pause. Bei den Verstopften stieg die Zahl der vollständigen Stuhlgänge um 1,53 (funktionelle Verstopfung) beziehungsweise 1,73 (Reizdarm) pro Woche. Auch die Beschwerden auf einer Symptomskala verbesserten sich.²

Gegenüber den Flohsamenschalen gab es bei den vollständigen Stuhlgängen in keiner einzelnen Woche einen signifikanten Unterschied. Über die gesamte Behandlung gemittelt war der Effekt der Kiwis in der gemeinsamen Gruppe der Verstopften aber größer (P = 0,038). Bei den Verstopfungsbeschwerden auf der Symptomskala schnitt Kiwi in der Gruppe mit funktioneller Verstopfung (P = 0,026) und in der gemeinsamen Gruppe (P = 0,024) besser ab.²

Die kleine Studie. In den USA bekamen 79 Erwachsene mit chronischer Verstopfung vier Wochen lang entweder zwei grüne Kiwis, 100 Gramm Trockenpflaumen oder 12 Gramm Flohsamenschalen am Tag. Der Anteil derer, die ansprachen, war in allen drei Gruppen ähnlich. Kiwi hatte die wenigsten Nebenwirkungen und die geringste Unzufriedenheit. Die Studie war ausdrücklich explorativ und nur teilweise randomisiert, ausgewertet wurden 75 Personen.³

Wer das bezahlt hat

Die große Studie wurde von Zespri International finanziert, dem Kiwi-Unternehmen Zespri. Zespri war Hauptsponsor, hat das Studiendesign geprüft und freigegeben, und zwei der Autoren arbeiten bei dem Unternehmen.² Das heißt nicht, dass die Ergebnisse falsch sind. Es ist aber ein Grund, sie nicht für das letzte Wort zu halten.

Die Autoren nennen selbst eine zentrale Grenze: Die Teilnehmenden konnten nicht verblindet werden, weil jeder sieht, ob er Kiwi oder Pulver bekommt. Das Studienpersonal, das Beurteilungen, Datenverwaltung und Analyse übernahm, war verblindet. Die Behandlung dauerte nur vier Wochen.²

Was die deutsche Leitlinie sagt

Die S2k-Leitlinie zur chronischen Verstopfung empfiehlt mit „offener“ Empfehlung, täglich zwei Portionen ballaststoffreiches Obst zu essen, im Kommentar 300 Gramm von Früchten mit nachgewiesener Wirkung, zum Beispiel Pflaumen, Kiwi oder Mango. Für Kiwi stützt sie sich auf zwei ältere Studien. Bei Pflaumen waren zwei Portionen am Tag laut einer Auswertung ebenso wirksam wie zwei Portionen Psyllium.⁴

Kiwi ist also ein plausibler Versuch. Sie ist kein Wundermittel, und mehr als vier Wochen Beobachtung liefern die Studien nicht.

Wie viele Ballaststoffe in einer Kiwi stecken

Grüne Kiwi hat laut USDA rund 3 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm. Damit liefern 200 Gramm Fruchtfleisch etwa 6 Gramm.⁵ Die DGE empfiehlt Erwachsenen mindestens 30 Gramm am Tag, die Kiwis decken also ein Fünftel.⁷ Zum Vergleich: 140 Gramm Birne liefern nach den USDA-Werten 4,3 Gramm, 125 Gramm Apfel 3,0 Gramm.⁵ Das volle Bild über den Tag liefert Ballaststoffe pro Tag.