Bağırsak skoru nasıl çalışır, kural kural.

Çoğu yemek skoru kara kutudur. Bizimki değil. Analizin uyguladığı her kural, neden var olduğu ve kanıtın nereden geldiği burada.

40: her öğünün başladığı yer
0–100: aralık, olduğu gibi
4: onu hareket ettiren şey

Öğün skoru

Her öğün 40’tan başlar ve dört nedenle hareket eder. Toplam 0–100 arasında tutulur ve hesaplandığı gibi gösterilir; bağırsaka düşman bir öğün gerçekten düşük okunur.

Başlangıç

Nötr bir öğün bilerek ortanın altında kalır. Bir tabak yukarı çıkmayı hak etmelidir.

Lif maks +30

gram başına +4

Tüm öğünün gram cinsinden lifi.

Bağırsak yakıtı maks +30

en fazla +30

Canlı probiyotik +14, diğer fermente +8, baklagil +10, tam tahıl +8, kuruyemiş ve tohum +5, polifenol zengin +5, prebiyotik +5, ot ve baharat +3.

Bütün bitkiler maks +12

her biri +3

Öğündeki her bütün veya az işlenmiş bitki.

Sürtünme ağırlıklı

her biri −10 ila −25

Ultra işlenmiş veya işlenmiş et −25, kızartma −20, eklenen şeker −15, rafine tahıl −10; öğündeki paya göre ağırlıklandırılır.

Sonuç 0–100 ile sınırlı

Değerlendirme sözcükleri

Harika 85–100
Çok iyi 65–84
Ortalama 50–64
İdare 30–49
Düşük yakıt 0–29

En düşük sözcük “Düşük yakıt”, asla “kötü” değil. Yiyecek ahlaki değildir; mikroplarınız için az ya da çok faydalıdır. Büyük porsiyonlar skoru şişirmez. Aynı yiyeceğin daha büyük tabağı daha iyi not almaz.

Neden bu kurallar

Lif en çok ağırlık taşır: Günde 25–29 gram veya daha fazla alım, WHO’nun sipariş ettiği Lancet incelemesinde kalp hastalığı, inme, tip 2 diyabet, kolorektal kanser ve ölümde en büyük düşüşlerle ilişkilendi.¹
Canlı fermentasyon pastörizeden üstün: Fermente, canlı demek değildir. Stanford denemesinde canlı fermente gıdadan zengin diyet mikrobiyom çeşitliliğini artırıp inflamasyon belirteçlerini düşürdü; canlı kültürler +14, pastörize/fırınlanmış/pişmiş fermentasyonlar +8 alır.^3,4
Çeşitlilik ayrı sayılır: American Gut Project’te bitki çeşitliliği mikrobiyom çeşitliliğiyle ilişkilendi; farklı lifler ve polifenoller farklı mikropları besler. Bu yüzden bağırsak yakıtı sınıfları ve bütün bitkiler ayrı puan ekler.^2,7,6
Sürtünme yasak değil, ağırlıklıdır: Yüksek ultra işlenmiş alımı daha kötü sonuçlarla bağlantılıdır ve WHO serbest şekeri sınırlamayı önerir. Sürtünme öğündeki paya göre ölçeklenir; biraz ketçap currywurst değildir.^5,8
İşleme önemlidir, bitkilerde bile: PREDICT 1’de az işlenmiş bitkisel gıdalar olumlu bağırsak mikroplarıyla ilişkilendi; daha işlenmiş olanlar değil. Kızartma bitki puanı almaz.⁹

Günlük skor

Her analiz bir öğün görür, bu yüzden uygulama gününüzü kendisi hesaplar. Günlük skor günün bağırsak hedeflerine doğru dolar.

Boş gün 40

Lif 30 g’a doğru en fazla +20

Çeşitlilik 7 farklı bitkiye doğru en fazla +15

En az bir fermentasyon +8

Bağırsak yakıtı çeşitliliği: baklagil, tam tahıl, kuruyemiş ve tohum, polifenol en fazla +12

Tüm gün sürtünme gıdası yok +5

Her hedefi tutturun, gün 100 okusun.

İyi olan korunur ve eklenir. Sabahın lifi saatler sonra hâlâ kısa zincirli yağ asitlerine fermente olur; ağır bir öğün onu silmez. Sürtünme sınırlı bir çekmedir: günün sürtünme sınıfları toplanır, 30 puanda tavanlanır ve sürtünme gıdasının günün gram payına göre ölçeklenir. İyi öğünler arasında tek bir sosis birkaç puan. Yalnızca fast food bir gün tamamen çeker.

Örnek: harika bir kahvaltıdan sonra currywurst ve patates kızartması 40’ların ortasına iner, teens’e değil.

Bitki puanları

Bitki puanları haftalık 30’unuzu ve günlük çeşitliliğinizi besler. Yalnızca bütün veya az işlenmiş bitki puan alır: analiz onu bitki olarak tanır ve sürtünme sınıfı taşımaz. Tam çavdar dilimi sayılır; rafine unlu bagel veya kızartma sayılmaz. Müsli gibi karışımlar malzemelere göre sayılır, tek bitki olarak değil. Her bitki haftada bir kez; otlar ve baharatlar da.

Oku: haftada 30 bitki, açıklandı

İnflamasyon okuması

Her öğün ayrıca −5 ile +5 arası ayrı bir skor alır, başlangıç 0. Omega-3 başlıktır; yağlı balık veya alglerden EPA/DHA en güçlü, ceviz/keten/chia’dan ALA daha hafif. Sızma zeytinyağı, zerdeçal, zencefil ve polifenol zengin gıdalar yükseltir. Daha fazla işlenmiş ve kırmızı et, kızartma ve yüksek şeker yükü düşürür. Kendi göstergesi vardır ve bağırsak skorunu asla değiştirmez; çekirdek lif, çeşitlilik ve fermentasyona bağlı kalır.

Analiz nasıl işler

Fotoğraf, barkod veya metin

Bir dil modeli her yiyeceği, gram cinsinden porsiyonu ve lifi ile sınıflarını tanır, sonra yukarıdaki kuralları yargıyla uygular.
Barkodlar gerçek etiket verisi kullanır

Paketli gıdada lif ürünün Open Food Facts kaydından gelir; geri kalanı model puanlar.
Deterministik yedek

Analiz kullanılamazsa aynı kuralların sabit uygulaması öğünü puanlar; sonuçlar tutarlı kalır.
Fotoğraflar tutulmaz

Fotoğraf analiz için sunucumuza gider ve hemen silinir.

Sınırlar

Porsiyon ve lif fotoğraf veya açıklamadan tahmindir, laboratuvar ölçümü değil.
Skor popülasyon araştırmasını yansıtır. Kendi bağırsağınız farklı tepki verebilir; günlük check-in bunun içindir.
Feed Your Gut tıbbi cihaz değildir ve hiçbir şeyi teşhis veya tedavi etmez. IBS, IBD, çölyak veya başka bir durumunuz varsa önce klinisyeninizin tavsiyesini izleyin.
Protein ve kalori nötr tahmin olarak gösterilir ve asla bağırsak skorunun parçası değildir.

Skor hakkında sorular

Neden her öğün 50 değil 40’tan başlar?

Nötr bir tabak varsayılan olarak iyi görünmemelidir. 40’tan başlamak, üst aralığa ulaşmak için lif, bağırsak yakıtı veya bütün bitki getirmeyi gerektirir; skor daha bilgilendirici olur.

Neden lif 30 puanda tavanlanır?

Tavan olmasa bir kâse kepek yalnız lifle skoru doldurabilir. Tavan, çeşitlilik ve fermentasyonun yer bırakır; bağırsak dostu bir öğün tek besinden fazlasıdır.

Daha büyük porsiyon daha iyi skor alır mı?

Hayır. Büyük porsiyonlar skoru şişirmez. Skor tabaktakinin niteliğini anlatır, miktarı değil.

Gerçek bir tarama bu kurallardan birkaç puan neden sapabilir?

Analiz kuralları yargıyla uygular; örneğin karışık bir yemeğin ne kadarının kızartma veya rafine olduğunu kararlaştırırken. Küçük sapmalar beklenir; kurallar çıpadır.