腸スコアの仕組みを、ルールごとに。

多くの食事スコアはブラックボックスです。私たちは違います。分析が適用するすべてのルール、その理由、エビデンスの出所をここに示します。

40: 毎食の起点
0–100: そのまま使う範囲
4: 動かす要因

食事スコア

毎食は40から始まり、四つの理由で動きます。合計は0〜100に収め、計算どおり表示するので、腸に厳しい食事は本当に低く見えます。

起点

中立の食事は意図的に真ん中より下。皿は上がる価値を稼ぐ必要があります。

食物繊維最大+30

1 gあたり+4

食事全体の食物繊維グラム。

腸の燃料最大+30

最大+30

生きたプロバイオティクス+14、他の発酵+8、豆類+10、全粒+8、ナッツ・種子+5、ポリフェノール豊富+5、プレバイオティクス+5、ハーブ・スパイス+3。

まるごとの植物最大+12

各+3

食事中のまるごと、または最小限加工の植物ごと。

摩擦重み付け

各−10〜−25

超加工または加工肉−25、揚げ物−20、添加糖−15、精製穀物−10。食事に占める割合で重み付け。

結果 0〜100に制限

評価の言葉

最高 85–100
とても良い 65–84
普通 50–64
まずまず 30–49
燃料が少ない 0–29

最低の言葉は「燃料が少ない」であり、「悪い」ではありません。食べ物は道徳ではなく、微生物にとって役に立つかどうかです。大きな盛り付けでスコアは上がりません。同じ食事の大きな皿が良い評価になることはありません。

なぜこのルールか

食物繊維が最も重い: 1日25〜29グラム以上の摂取は、WHO委託のLancetレビューで心疾患、脳卒中、2型糖尿病、大腸がん、死亡の低下と最も強く結びついていました。¹
生きた発酵は加熱殺菌より上: 発酵は生きていることと同じではありません。Stanfordの試験では生きた発酵食品が多い食事がマイクロバイオームの多様性を上げ、炎症マーカーを下げたため、生きた培養は+14、加熱殺菌・焼成・加熱の発酵は+8です。^3,4
多様性は別枠: American Gut Projectでは植物の多様性がマイクロバイオームの多様性と結びつき、異なる繊維とポリフェノールが異なる微生物を育てます。だから腸の燃料クラスとまるごとの植物がそれぞれ加点されます。^2,7,6
摩擦は禁止ではなく重み付け: 超加工食品の多量摂取は幅広い悪い結果と結びつき、WHOは遊離糖の制限を勧めています。摩擦は食事に占める割合でスケールします。ケチャップ少しはカリーヴルストではありません。^5,8
加工も重要、植物でも: PREDICT 1では、最小限加工の植物性食品は好ましい腸内微生物と結びつき、より加工されたものはそうではありませんでした。フライに植物ポイントはありません。⁹

日次スコア

各分析は一食だけを見るため、アプリが一日を計算します。日次スコアは当日の腸の目標に向かって埋まっていきます。

空の日 40

食物繊維30 gに向けて最大+20

異なる植物7種に向けて最大+15

発酵を少なくとも一つ +8

腸の燃料の多様性: 豆類、全粒、ナッツ・種子、ポリフェノール最大+12

一日中摩擦なし +5

すべての目標を達成すればその日は100です。

良いものは残り、加算されます。朝の食物繊維は何時間後も短鎖脂肪酸に発酵されるので、重い一食が消し去りません。摩擦は上限のある引き下げ: その日の摩擦クラスを足し、30点で頭打ちし、摩擦食品のグラム割合でスケールします。良い食事の中の一本のソーセージは数点。ファストフードだけの日はフルに引きます。

例: 良い朝食のあとカリーヴルストとフライは40台半ばで、10台にはなりません。

植物ポイント

植物ポイントは週の30と日々の多様性を満たします。まるごと、または最小限加工の植物だと分析が判定し、摩擦クラスがない場合だけ1ポイント。全粒ライ麦の一切れはカウント、精製小麦粉のベーグルやフライはしません。ミューズリーのような混合物は材料ごとに数え、一植物としては数えません。各種は週に一度、ハーブとスパイスも対象です。

読む: 週30種の植物、解説

炎症の読み取り

毎食は別途−5〜+5のスコアも受け、起点は0です。オメガ3が見出しで、脂肪の多い魚や藻類のEPA・DHAが最も強く、クルミ・亜麻・チアのALAは穏やかです。エクストラバージンオリーブオイル、ターメリック、ショウガ、ポリフェノール豊富な食品が上げ、多めの加工・赤肉、揚げ物、糖負荷が下げます。独自のゲージを持ち、腸スコアは変えません。核は食物繊維、多様性、発酵に固定されたままです。

分析の流れ

写真、バーコード、またはテキスト

言語モデルが各食品、グラム単位の分量と食物繊維、クラスを特定し、上記ルールを判断付きで適用します。
バーコードは実際のラベルデータ

包装食品では食物繊維はOpen Food Factsの製品情報から、残りはモデルがスコアします。
決定論的なフォールバック

分析が使えない場合、同じルールの固定実装が食事をスコアし、一貫性を保ちます。
写真は保持しません

写真は分析のためサーバーに送られ、直後に削除されます。

限界

分量と食物繊維は写真や説明からの推定であり、ラボ測定ではありません。
スコアは集団研究を反映します。あなたの腸は違う反応をするかもしれず、そのため日次チェックインがあります。
Feed Your Gutは医療機器ではなく、診断・治療もしません。IBS、IBD、セリアック病などがある場合は、まず臨床医の助言に従ってください。
たんぱく質とカロリーは中立の推定として表示され、腸スコアの一部にはなりません。

スコアについての質問

なぜ毎食は50ではなく40から？

中立の皿が最初から良く見えてはいけません。40起点なら、上位に行くには食物繊維・腸の燃料・まるごとの植物が必要で、スコアがより情報豊かになります。

なぜ食物繊維は30点で頭打ち？

上限がないとふすま一杯で繊維だけで満点になり得ます。上限があるから多様性と発酵が意味を持ちます。腸にやさしい食事は一つの栄養素以上だからです。

盛りが多いとスコアは上がりますか？

いいえ。大きな盛りでスコアは上がりません。皿の質を表し、量ではありません。

実際のスキャンがルールと数点ずれるのはなぜ？

分析は判断付きでルールを適用します。例えばミックス料理の揚げ・精製の割合など。小さなずれは想定内で、ルールがアンカーです。