장 점수, 규칙별로 이해하기.

대부분의 음식 점수는 블랙박스입니다. 우리는 아닙니다. 분석이 적용하는 모든 규칙, 존재 이유, 근거가 어디서 오는지 여기에 있습니다.

40: 매 식사의 시작
0–100: 그대로 쓰는 범위
4: 움직이는 요인

식사 점수

매 식사는 40에서 시작해 네 가지 이유로 움직입니다. 합계는 0~100으로 묶이고 계산 그대로 표시되어, 장에 해로운 식사는 정말 낮게 보입니다.

시작점

중립 식사는 의도적으로 중간 아래. 접시는 올라갈 자격을 얻어야 합니다.

식이섬유 최대 +30

g당 +4

식사 전체의 섬유 그램.

장 연료 최대 +30

최대 +30

생 프로바이오틱 +14, 기타 발효 +8, 콩 +10, 통곡 +8, 견과·씨앗 +5, 폴리페놀 풍부 +5, 프리바이오틱 +5, 허브·향신료 +3.

통식물 최대 +12

각 +3

식사의 통 또는 최소 가공 식물마다.

마찰 가중

각 −10~−25

초가공 또는 가공육 −25, 튀김 −20, 첨가당 −15, 정제곡 −10. 식사 비중으로 가중.

결과 0~100으로 제한

평가 단어

훌륭함 85–100
아주 좋음 65–84
보통 50–64
괜찮음 30–49
연료 부족 0–29

가장 낮은 말은 “연료 부족”이지 “나쁨”이 아닙니다. 음식은 도덕이 아니라 미생물에 얼마나 유용한가입니다. 큰 분량이 점수를 부풀리지 않습니다. 같은 음식의 더 큰 접시가 더 좋은 점수를 받지 않습니다.

왜 이 규칙인가

섬유가 가장 무겁다: 하루 25~29그램 이상 섭취는 WHO 의뢰 Lancet 리뷰에서 심장병, 뇌졸중, 제2형 당뇨, 대장암, 사망 감소와 가장 크게 연결되었습니다.¹
생발효가 저온살균보다 낫다: 발효는 살아 있음과 다릅니다. Stanford 시험에서 생발효 식품이 풍부한 식단이 마이크로바이옴 다양성을 높이고 염증 표지를 낮춰, 생배양은 +14, 저온살균·구움·익힌 발효는 +8입니다.^3,4
다양성은 따로 센다: American Gut Project에서 식물 다양성은 마이크로바이옴 다양성과 연결되었고, 다른 섬유와 폴리페놀은 다른 미생물을 먹입니다. 그래서 장 연료 클래스와 통식물이 각각 점수를 더합니다.^2,7,6
마찰은 금지가 아니라 가중: 초가공 식품 다량은 나쁜 결과와 연결되고 WHO는 유리당 제한을 권합니다. 마찰은 식사 비중으로 스케일되어, 케첩 조금은 커리부어스트가 아닙니다.^5,8
가공도 중요하다, 식물도: PREDICT 1에서 최소 가공 식물 식품은 유리한 장내 미생물과, 더 가공된 것은 그렇지 않았습니다. 튀김은 식물 포인트를 받지 않습니다.⁹

일일 점수

각 분석은 한 끼만 보므로 앱이 하루를 계산합니다. 일일 점수는 그날의 장 목표를 향해 채워집니다.

빈 하루 40

섬유 30 g을 향해 최대 +20

다른 식물 7가지를 향해 최대 +15

발효 최소 하나 +8

장 연료 다양성: 콩, 통곡, 견과·씨앗, 폴리페놀 최대 +12

하루 종일 마찰 없음 +5

모든 목표를 달성하면 그날은 100입니다.

좋은 것은 남고 더해집니다. 아침 섬유는 몇 시간 뒤에도 단쇄지방산으로 발효되므로 무거운 한 끼가 지우지 않습니다. 마찰은 제한된 끌림: 그날 마찰 클래스를 더하고 30점으로 상한, 마찰 식품 그램 비중으로 스케일합니다. 좋은 식사 사이의 소시지 하나는 몇 점. 패스트푸드만의 날은 전부 끌어내립니다.

예: 훌륭한 아침 뒤 커리부어스트와 감자튀김은 40대 중반이지 10대가 아닙니다.

식물 포인트

식물 포인트는 주간 30과 일일 다양성을 채웁니다. 통 또는 최소 가공 식물로 분석되고 마찰 클래스가 없을 때만 1점. 통호밀 한 조각은 세고, 정제 밀가루 베이글이나 튀김은 안 셉니다. 뮤즐리 같은 혼합은 재료별로 세며 한 식물로 치지 않습니다. 각 식물은 주에 한 번, 허브와 향신료도 포함입니다.

읽기: 주 30가지 식물, 설명

염증 읽기

매 식사는 −5~+5의 별도 점수도 받으며 0에서 시작합니다. 오메가-3가 헤드라인으로, 지방이 많은 생선·조류의 EPA/DHA가 가장 강하고 호두·아마·치아의 ALA는 더 약합니다. 엑스트라버진 올리브유, 강황, 생강, 폴리페놀 풍부 식품이 올리고 가공·적색육 다량, 튀김, 높은 당 부하가 내립니다. 자체 게이지를 가지며 장 점수는 바꾸지 않아, 핵은 섬유·다양성·발효에 고정됩니다.

분석 방식

사진, 바코드 또는 텍스트

언어 모델이 각 음식, 그램 분량과 섬유, 클래스를 식별한 뒤 위 규칙을 판단과 함께 적용합니다.
바코드는 실제 라벨 데이터

포장 식품의 섬유는 Open Food Facts 제품 항목에서 오고, 나머지는 모델이 점수 매깁니다.
결정론적 폴백

분석을 쓸 수 없으면 같은 규칙의 고정 구현이 식사를 점수 매겨 일관성을 유지합니다.
사진은 보관하지 않음

사진은 분석용으로 서버에 갔다가 바로 삭제됩니다.

한계

분량과 섬유는 사진이나 설명의 추정이지 실험실 측정이 아닙니다.
점수는 인구 연구를 반영합니다. 당신의 장은 다르게 반응할 수 있어 일일 체크인이 있습니다.
Feed Your Gut는 의료기기가 아니며 진단·치료하지 않습니다. IBS, IBD, 셀리악병 등이 있으면 먼저 임상의 조언을 따르세요.
단백질과 칼로리는 중립 추정으로 표시되며 장 점수의 일부가 아닙니다.

점수에 대한 질문

왜 매 식사가 50이 아니라 40에서 시작하나요?

중립 접시가 처음부터 좋아 보이면 안 됩니다. 40에서 시작하면 상위 구간에 가려면 섬유·장 연료·통식물이 필요해 점수가 더 유익해집니다.

왜 섬유는 30점으로 제한되나요?

상한이 없으면 밀기울 한 그릇이 섬유만으로 점수를 채울 수 있습니다. 상한이 있어야 다양성과 발효가 의미 있고, 장에 좋은 식사는 한 영양소 이상이기 때문입니다.

더 큰 분량이 더 좋은 점수를 받나요?

아니요. 큰 분량이 점수를 부풀리지 않습니다. 접시에 있는 것의 질이지 양이 아닙니다.

실제 스캔이 규칙과 몇 점 다를 수 있는 이유는?

분석은 판단과 함께 규칙을 적용합니다. 예: 혼합 요리의 튀김·정제 비중. 작은 편차는 예상되며 규칙이 기준입니다.