Comment fonctionne le score intestinal, règle par règle.

La plupart des scores alimentaires sont des boîtes noires. Pas le nôtre. Voici chaque règle appliquée par l’analyse, pourquoi elle existe et d’où vient la preuve.

40: où commence chaque repas
0–100: la plage, telle quelle
4: choses qui le font bouger

Le score du repas

Chaque repas commence à 40 et bouge pour quatre raisons. Le total est borné entre 0 et 100 et affiché tel quel, donc un repas hostile à l’intestin se lit vraiment bas.

Point de départ

Un repas neutre est volontairement sous le milieu. Une assiette doit mériter de monter.

Fibres max +30

+4 par gramme

Fibres en grammes de tout le repas.

Carburant intestinal max +30

jusqu’à +30

Aliment probiotique vivant +14, autre fermenté +8, légumineuses +10, céréales complètes +8, noix et graines +5, riches en polyphénols +5, prébiotiques +5, herbes et épices +3.

Plantes entières max +12

+3 chacune

Chaque plante entière ou peu transformée dans le repas.

Friction pondérée

−10 à −25 chacune

Ultra-transformé ou viande transformée −25, frit −20, sucre ajouté −15, céréales raffinées −10, pondéré selon leur part du repas.

Résultat borné à 0–100

Mots d’évaluation

Excellent 85–100
Très bien 65–84
Moyen 50–64
Correct 30–49
Peu de carburant 0–29

Le mot le plus bas est « Peu de carburant », jamais « mauvais ». La nourriture n’est pas morale; elle est plus ou moins utile à vos microbes. Les grandes portions n’inflent jamais le score. Une plus grande assiette du même aliment n’a pas une meilleure note.

Pourquoi ces règles

Les fibres pèsent le plus: Des apports de 25 à 29 grammes par jour ou plus étaient liés aux plus fortes baisses de maladies cardiaques, AVC, diabète de type 2, cancer colorectal et mortalité dans une revue The Lancet commandée par l’OMS.¹
Les ferments vivants battent les pasteurisés: Fermenté n’est pas synonyme de vivant. Un essai Stanford a montré qu’un régime riche en ferments vivants augmentait la diversité du microbiome et baissait les marqueurs inflammatoires; les cultures vivantes gagnent donc +14 et les ferments pasteurisés, cuits ou cuisinés +8.^3,4
La variété compte à part: La variété de plantes était liée à la diversité du microbiome dans l’American Gut Project, et différentes fibres et polyphénols nourrissent différents microbes. D’où des points séparés pour les classes de carburant et les plantes entières.^2,7,6
La friction est pondérée, pas interdite: Une forte consommation d’ultra-transformés est liée à de moins bons résultats, et l’OMS recommande de limiter les sucres libres. La friction est proportionnelle à sa part du repas: un peu de ketchup n’est pas un currywurst.^5,8
La transformation compte, même pour les plantes: Dans PREDICT 1, les aliments végétaux peu transformés étaient associés à des microbes favorables, les plus transformés non. Les frites n’obtiennent pas de points plantes.⁹

Le score du jour

Chaque analyse voit un repas, donc l’app calcule votre journée. Le score du jour se remplit vers vos objectifs intestinaux du jour.

Journée vide 40

Fibres vers 30 g jusqu’à +20

Variété vers 7 plantes différentes jusqu’à +15

Au moins un ferment +8

Variété de carburant: légumineuses, complètes, noix et graines, polyphénols jusqu’à +12

Sans aliments de friction toute la journée +5

Atteignez tous les objectifs et la journée lit 100.

Le bon est retenu et s’additionne. Les fibres du petit-déjeuner fermentent encore en acides gras à chaîne courte des heures plus tard; un repas lourd ne les efface pas. La friction est un frein limité: les classes du jour s’additionnent, plafonnées à 30 points et pondérées par leur part des grammes. Une seule saucisse ou soda parmi de bons repas coûte quelques points. Une journée de fast-food seulement tire à fond.

Exemple: un excellent petit-déjeuner puis currywurst et frites atterrit dans les 40 moyens, pas dans les teens.

Points plantes

Les points plantes alimentent vos 30 hebdomadaires et votre variété du jour. Un aliment n’en gagne un que s’il est une plante entière ou peu transformée: l’analyse l’identifie comme plante et elle ne porte pas de classe de friction. Une tranche de seigle complet compte; un bagel de farine raffinée non, ni les frites. Les mélanges comme le muesli comptent par ingrédients, jamais comme une seule plante. Chaque plante compte une fois par semaine; herbes et épices aussi.

Lire: 30 plantes par semaine, expliqué

La lecture d’inflammation

Chaque repas reçoit aussi un score séparé de −5 à +5, départ à 0. Les oméga-3 sont en tête, EPA et DHA du poisson gras ou des algues plus forts, ALA des noix, lin et chia plus doux. Huile d’olive extra vierge, curcuma, gingembre et aliments riches en polyphénols le font monter. Viande transformée et rouge en plus grande quantité, friture et forte charge sucrée le font baisser. Il a sa propre jauge et ne change jamais le score intestinal, ancré sur fibres, variété et ferments.

Comment marche l’analyse

Photo, code-barres ou texte

Un modèle de langue identifie chaque aliment, sa portion en grammes, ses fibres en grammes et ses classes, puis applique les règles ci-dessus avec jugement.
Les codes utilisent de vraies données d’étiquette

Pour les emballés, les fibres viennent de l’entrée Open Food Facts du produit; le modèle score le reste.
Un repli déterministe

Si l’analyse est indisponible, une implémentation fixe des mêmes règles score le repas pour rester cohérent.
Les photos ne sont pas gardées

Une photo va sur notre serveur pour l’analyse et est supprimée juste après.

Limites

Portions et fibres sont des estimations à partir d’une photo ou d’une description, pas des mesures de laboratoire.
Le score reflète la recherche sur des populations. Votre propre intestin peut réagir autrement; c’est le rôle du check-in quotidien.
Feed Your Gut n’est pas un dispositif médical et ne diagnostique ni ne traite rien. En cas de SII, MICI, maladie cœliaque ou autre, suivez d’abord l’avis de votre clinicien.
Protéines et calories sont des estimations neutres et ne font jamais partie du score intestinal.

Questions sur le score

Pourquoi chaque repas commence à 40 et non 50?

Une assiette neutre ne doit pas avoir l’air bonne par défaut. Partir de 40 oblige un repas à apporter fibres, carburant intestinal ou plantes entières pour atteindre le haut de la plage, ce qui rend le score plus informatif.

Pourquoi les fibres sont plafonnées à 30 points?

Sans plafond, un bol de son pourrait saturer le score sur les fibres seules. Le plafond laisse de la place à la variété et aux ferments, car un repas favorable à l’intestin est plus qu’un nutriment.

Une plus grande portion a-t-elle un meilleur score?

Non. Les grandes portions n’inflent jamais le score. Il décrit la qualité de ce qui est dans l’assiette, pas la quantité.

Pourquoi un vrai scan peut différer de quelques points?

L’analyse applique les règles avec jugement, par exemple pour estimer la part frite ou raffinée d’un plat mixte. De petits écarts sont attendus; les règles restent l’ancre.